蟹粉炒山药
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高汤无盐不如白水
用料
| 山药 | 300克 |
| 蟹 | 3只大约出粉200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 食用油 | 90克 |
| 高汤 | 15克 |
蟹粉炒山药的做法
准备大闸蟹3个
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出蟹粉
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山药去皮切小，焯水（基本要焯熟）备用
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起油锅放入葱姜炒香，加入蟹粉爆炒，（加料酒，盐，高汤）再加入山药盖上锅盖烧3分钟淋生粉出锅！！
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装盘
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小贴士
高汤可以：鸡汤，排骨汤…等
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