蟹粉炒豆腐
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用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 祖名内酯豆腐 | 1块 |
| 猪油 | 20克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 葱花 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
蟹粉炒豆腐的做法
大闸蟹上锅20分钟蒸熟，用吃蟹专用工具将蟹脚和蟹身各部分剥离蟹壳（没有啥技巧，就是考验耐心）。因为都是公蟹，所以看上去黄的颜值不是那么高！图片是两只公蟹的量，蟹脚被边上的小朋友吃掉了！
![蟹粉炒豆腐的做法步骤图，蟹粉炒豆腐怎么做好吃 第2张]( "蟹粉炒豆腐的做法步骤图，蟹粉炒豆腐怎么做好吃 第2张")
蟹粉豆腐（两只蟹粉配一块豆腐）：油锅放入猪油烧热，将蟹粉放入锅内，加入姜丝和适量盐一起稍加翻炒；将豆腐划几刀和50克水一起放入蟹粉中烧煮，看到汤汁翻滚撒入葱花即可关火装盆！
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