蟹粉豆腐✨
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本人是一枚华西口腔医学院呢研二学生,之前深爱一个男孩,他是江苏常州人,以前和他在一起的时候,他经常点这道菜伴着米饭吃,当时心里暗暗就记下了,等到我们分手,我心里一直放不下,学了他常吃的家乡菜,虽然我知道再没有机会做给他,每每做起来心里悲喜交加。聊以自慰吧。不正宗,味道,是恋爱的滋味。
用料
内酯豆腐 | 1块 |
白胡椒粉 | 少许 |
咸蛋黄 | 适量 |
什锦菜 | 适量 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
蟹粉豆腐✨的做法
内酯豆腐切块焯水,水里要加盐,这样豆腐块不容易碎。
什锦菜解冻,焯水,这个本身是熟的。
鸭蛋黄,一部分切碎用于炒
一部分微波一下,然后碾碎,最后摆盘1.锅内加油,炒咸蛋黄,到煸出鸭蛋黄油,加入什锦菜,小心倒入内酯豆腐,不要急着翻,煮一会儿,加少许胡椒粉,和盐,用铲子小心翻,最后加入水淀粉和少量明油勾芡。出锅,再撒一点碾碎的咸蛋黄。💝大功告成。是爱的滋味。
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