蜀香青椒肉丝

干饭王者 人间美味 嘻嘻😁

用料  

蜀香青椒肉丝的做法  

1. 肉用的里脊肉，一定要腌制。一勺酱油 半勺耗油 半勺深抽 两勺淀粉胡椒适量 味精适量 一点点白糖 三勺水 不停搅拌 水分吸收后再加一勺水 反复到肉起粘后加油 锁住水份。
   腌制二十分钟以上，这样做的肉比梅子肉还嫩

2. 锅内小火适量热油把青椒和大蒜炒到八成熟后盛出备用。

3. 锅内宽油 热锅冷油加入肉丝，爆炒之肉断生加入青椒。

4. 这个时候加入灵魂伴侣，豆豉酱。鸡精，几颗白糖。出锅。豆豉酱放最后了哦。

5. 豆豉酱是灵魂，炒鞋底都好吃😋