🐟家菜谱第二十六道：青椒要先煸干了才好
用料
🐟青椒肉丝的做法
肉切片切条都可，用豆粉、酱油（盐）、料酒、水、油、姜雜上
青椒去心切丝煸干，加微盐
油稍重，烧热后大火下锅翻炒肉，加豆瓣酱，最后加青椒，翻炒匀即可起锅。
小贴士
青椒不易入味，干煸时需先行加盐
