青蒜肉丝
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用料
青蒜 | 100g |
猪里脊肉 | 200g |
盐,湿淀粉,料酒,生抽,糖,香油 | 少许 |
青蒜肉丝的做法
里脊肉切丝,加入少许盐,生抽,料酒,湿淀粉,抓粘入味15分钟,封油
青蒜斜刀切片
热锅后放多点油,待油四五成热时,中火滑散,变色即可出锅
留少许底油,油热后大火入青蒜,煸炒几下放入肉丝,改小火加生抽和少许盐,糖,大火炒匀,关火
倒入少许香油拌匀,出锅
吃
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