薏米莲子百合银耳汤

用料  

薏米莲子百合银耳汤的做法  

1. 百合和莲子都是自家晒的，晒得非常干，需要多泡一下。顺便把薏米也丢里面一起泡！都是随意抓的，没有特别称重。泡了大约1个半小时。

2. 银耳不是特别好，碎多，随意抓了一把，泡了1个小时，泡发后过滤除渣！

3. 锅里倒宽水，水开后先下银耳，煮沸改最小火，盖盖子煮1小时，中间注意观察，如果是很严密的盖子就不要扣严实了，否者银耳会扑出来！加入薏米莲子百合，沸腾后再扣盖最小火扑腾半小时，稠度合适就可以静享美味了！

小贴士

起锅时酌情放糖，建议放冰糖，but个人不好糖，煮时没有放，吃的时候单独在碗里加一小勺红糖。