南瓜鸡丁
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今天推荐的南瓜鸡丁就是用这种鲣鱼风味酱油做的,有鸡肉的鲜嫩,有南瓜的软糯香甜,更有鲣鱼风味酱油的鲜美味醇,而且色泽浅色淡口,使这道菜更加的色泽亮丽、鲜美可口。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
南瓜 | 半个 |
青辣椒 | 1个 |
植物油 | 适量 |
花椒粒 | 10粒 |
料酒 | 适量 |
鲣鱼风味酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
南瓜鸡丁的做法
把南瓜去皮去籽切丁,青辣椒洗净切丁,姜切末,鸡肉切丁
热锅凉油,油热7成下花椒粒炸出香味,加鸡丁翻炒出水分,加料酒翻炒均匀
加鲣鱼风味酱油、姜末翻炒均匀,加南瓜、盐翻炒3分钟左右
加青辣椒在翻炒均匀,再翻炒5分钟左右即可
小贴士
南瓜很好熟透的,不可久炒
鸡丁可以还成别的肉类也不错的
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