鱼香三丁（鸡丁，土豆丁、嫩南瓜丁）
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所谓三丁并不是固定的，可以换成莴笋、藕这些都可以。用鱼香的味道做出类似宫保鸡丁的菜，也是一种尝试吧。
用料
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 嫩南瓜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 大蒜，生姜，豆瓣，花椒，泡脚 | |
| 生抽、醋、白糖、葱 | |
| 淀粉，盐，油，料酒 |
鱼香三丁（鸡丁，土豆丁、嫩南瓜丁）的做法
鸡肉、嫩南瓜、土豆都切丁，其中嫩南瓜和土豆焯水基本煮熟；鸡丁用料酒和湿淀粉活匀
国内烧油，倒入蒜末、姜末、豆瓣、花椒、碎泡椒、葱花炒香，然后倒入鸡肉翻炒，鸡肉7成熟的时候倒入嫩南瓜和土豆，继续炒一会
另一个碗放2勺生抽、2勺醋、1勺白糖，混匀，然后倒入上面的锅中，翻炒一会，就好了
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