南瓜炒鸡丁

用料  

南瓜炒鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切丁；土豆去皮，洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；南瓜去蒂去瓤，切丁

2. 鸡丁加料酒、盐腌制，放淀粉拌匀

3. 炒锅置火上，放油，5成热，放腌好的鸡丁，土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，爆炒至8成熟，捞出

4. 留底油，下南瓜丁，炒至软烂

5. 放炒好的鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，加盐，味精，翻炒均匀即可