芋头雪花糕，开运吉祥年菜
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![芋头雪花糕，开运吉祥年菜的做法步骤图]( "芋头雪花糕，开运吉祥年菜的做法步骤图")
用料
| 500克水200克 芋頭，去皮、切塊(約3公分)80 克 玉米粉20克 奶粉325克牛奶80克糖150克 鮮奶油50 克 椰絲 | |
芋头雪花糕，开运吉祥年菜的做法
1 將水放入主鍋，置入網鍋，將芋頭放入網鍋，以25分/Varoma/速度1蒸煮，用刮刀棒輔助取出網鍋，將芋頭取出放入大碗內備用，清空主鍋。
2 將玉米粉、奶粉和125克牛奶放入主鍋，以5秒/速度5混合，放入碗內備用。
3 將蒸好的芋頭、糖、鮮奶油和200克牛奶放入主鍋，以5分/100℃/速度2烹煮，再以1分/速度4-8漸速調合。
4 將美善品設定3-5分/Varoma/速度 3混
合，取下量杯蓋，將混好的玉米粉牛奶混合液透過主鍋蓋孔加入。取出倒入鋪有烘培紙的方形模型內，室溫冷卻10分鐘，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，切成正方塊，沾上椰絲即可享用。
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