百菇鸡汤，开运吉祥年菜
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用料
| 500克 帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約5公分)10克油10克萬，切片30克 乾香菇，泡發備用800克水20克 米酒 | |
| 10克 紅裘，泡發備用150克 雪白菇(約1包)，去除根部，剝散150克 鴻喜菇(約1包)，去除根部，剝散1 茶匙 鹽5克 枸杞，泡發備用 |
百菇鸡汤，开运吉祥年菜的做法
1 將帶皮雞腿肉以滾水川漫去除血水後備用。
2 將油和董放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。
3 加入乾香菇和浸過的帶皮雞腿肉、水、米酒和紅秦，以25分/100℃/速度1烹煮。
4 加入雪白菇、鴻喜菇、鹽和枸杞，以
5分/100℃/速度1烹煮，即可享用。![百菇鸡汤，开运吉祥年菜的做法步骤图 第2张]( "百菇鸡汤，开运吉祥年菜的做法步骤图 第2张")
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