香菇酿肉—相叶学！当季产地料理

本期相葉くん的农广新天地(误)给大家带来了用长野县产的香菇制作的—-香菇酿肉！

用料  

香菇酿肉—相叶学！当季产地料理的做法  

1. 香菇菇去掉菌把。菌把切碎备用

2. 准备肉馅了！特技是加入核桃！这样一来口感会变得很好，肉馅的味道也更醇厚！

3. 肉糜中加入核桃碎、香菇茎、盐、酒、黑胡椒，使劲抓抓抓！稍稍多加一点点酒可以帮助馅料和香菇黏在一起噢！

4. 准备组装！记得要先在香菇里面均匀的抹上一层淀粉，也是帮助馅料和香菇菇紧紧相拥！

5. 开始煎了！从有肉的一面开始煎。中火大概2、3分钟，出现焦痕就可以翻过来继续啦！

6. 加入酒，盖上盖子小火闷蒸4min左右！这样肉会更柔软噢！

7. 最后在每颗香菇菇上面点2、3滴酱油…

8. できだ‼︎

9. いただきます‼︎

小贴士

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