蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦
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现在正是吃栗子的季节,现在的板栗也最新鲜,还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡,这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡,不但颜色很诱人,味道也很鲜美哦。
用料
栗子 | 400克 |
鸡块 | 600克 |
青椒 | 一个 |
蚝油 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
姜 | |
葱 | |
八角 | |
花椒 | |
冰糖 |
蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦的做法
板栗提前剥皮,青椒洗净切块,鸡块洗净准备好,葱切葱花,姜切丝
锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净备用
炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香
放入鸡块翻炒,放入料酒、生抽翻炒,再放入蚝油和冰糖翻炒
加入栗子炒均匀
加入开水,没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖
炖大约40分钟至汤变少时,加入盐,大火收汁
最后入青椒块翻炒至断生即可
小贴士
板栗剥皮可以用微波炉的方法也可以用开水煮的方法哦。
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