麻辣牛肉粉丝煲
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圣诞节在寝室自己做的美味，四个人大快朵颐，太太太好吃了，又麻又辣肉嫩汁浓，喜欢牛肉或者肥牛的快来看看哦
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 泡红椒 | 5个 |
| 粉丝（我用的细粉，宽粉也可以） | 一把 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 料酒 | 10克左右 |
| 淀粉 | 4克 |
| 食盐 | 几克 |
| 小香葱 | 一根 |
| 蚝油，植物油 | |
| 生抽老抽 | |
| 姜葱 | 看个人爱好哦，我大概5到10克 |
麻辣牛肉粉丝煲的做法
粉丝提前放到水里泡发泡软以后切到15厘米的小段
泡红椒切成椒圈，牛肉或者肥牛切成薄片，加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉和适量清水，沿着一个方向搅拌均匀，一定要让牛肉完全吸收水分哦，重复几次倒入清水再搅拌，这样牛肉才能嫩嫩的（我倒了三次）
平底锅烧热加入5克油，将粉丝倒入炒干水分，再将粉丝倒入砂锅
锅里再倒入15克油，加入牛肉，泡红椒炒至牛肉表面变色关火
把牛肉赶紧倒到粉丝上，淋入生抽老抽和蚝油，加盖小火煮开，再关火焖几分钟就好啦
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