（没有海参的）海参子

我爸说，因为山里没有海参，智慧的群众就用炸猪肉条做出海参的代替物，在春节时用清水煮熟，再配蛋饺、青菜等端上桌，成为旧时“大荤菜”的代表。名为音译，不知正误。

用料  

（没有海参的）海参子的做法  

1. 猪肉切小条（像鸡柳那么大），放大锅中，加入鸡蛋、淀粉、盐

2. 搅拌成如图状

3. 下锅油炸，约三分钟后捞出，完成。

4. 平时冷藏保存，吃时加各种配菜用清水煮熟即可。