海参最有营养的吃法-凉拌海参
来源：菜肴屋 阅读：2.44W 次
疫情期间，医生建议吃海参来增强免疫力，抵抗新冠肺炎，我就变着花样做给家人吃，这道菜能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口，色香味俱全，很不错滴，推荐给大家。
用料
| 泡发好的海参 | 2头 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 熟花生 | 30克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法
泡发好的海参切丁，用开水泡一分钟。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第2张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第2张")
黄瓜切丁备用。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第3张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第3张")
准备好的花生，放袋里，用刀背碾碎。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第4张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第4张")
起锅油烧热，下大蒜炒香。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第5张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第5张")
加蚝油，少量料酒。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第6张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第6张")
把所有东西放大碗里调均匀。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第7张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第7张")
装盘，色香味营养俱全的翡翠海参做好了，清淡营养爽口美味。
![海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第8张]( "海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法步骤图 第8张")
小贴士
选购海参要选择野生的海货，不要选市场上那种便宜的养殖海参
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