海参茄子烧（阿拉斯加海参）

一道别具特色的地方菜，红绿相间的外表首先就在视觉上把人吸引，浓厚的乡土气息先声夺人，鲜味溢口的海参吸足浓浓汤汁，软烂适口的味觉享受接踵而来。

用料  

海参茄子烧（阿拉斯加海参）的做法  

1. 先将茄子、尖椒和海参切段，西红柿切块

2. 茄子过油备用

3. 锅里爆香蒜末，将所有材料下锅翻炒，加盐调味即可。

小贴士

茄子比较吃油所有要先过油。