蒜苗干肠炒蘑菇

过年时家里自制了干肉肠，像南方的腊肠一样，即劲道又好吃，于是有了这款蒜苗干肠炒蘑菇。

用料  

蒜苗干肠炒蘑菇的做法  

1. 将蘑菇洗净，撕成小条；蒜苗摘干净，去头，洗净。

2. 蒜和干肠切片备用。

3. 炒菜用的是菜籽油，将菜籽油倒入锅内，烧热后依次下入花椒，蒜片，干肠，煸出香味后盛出。

4. 蘑菇入锅，翻炒，放一勺一品鲜酱油，三分之一勺鸡精，小半勺李锦记鲜香红烧酱油，最后根据口味放入适量的盐。

5. 将切好的蒜苗入锅，翻炒。出锅前倒入之前煸好的干肠，翻炒两下即可出锅。

6. 将做好的菜盛入盘中，再将自家种的蒜的蒜苗切小段洒在做好的菜上，即点缀又提味儿，大功告成^_^！

7. 开吃^_^

小贴士

因为采用的是干肠（或腊肠），肠本身就是咸的。所以盐一定适量，千万别放多了～^_^！