蛤干炒蒜苗
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简单,快手,好吃。
用料
蛤干 | 300克 |
蒜苗 | 200克 |
小红椒 | 3个 |
生姜 | 1小块 |
盐,茶油 | 各适量 |
老抽,生抽 | 各适量 |
料酒 | 1勺 |
蛤干炒蒜苗的做法
蛤干泡水后洗净泥沙,再泡发。
蒜苗,小红椒,生姜洗净,切好。
锅内倒入茶油,油热后倒入生姜,炸出香味,倒入蛤干翻炒,加料酒,盐,老抽,炒至蛤干变色,用碗盛出或拨到炒锅一边。
用锅内底油放入蒜苗,红椒丝大火翻炒至熟,倒入炒好的蛤干,继续翻炒,加入生抽和匀。关火。
装盘。开吃。
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