開胃酸辣無骨鴨爪（无骨鸭爪）

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用料  

開胃酸辣無骨鴨爪（无骨鸭爪）的做法  

1. 無骨鴨爪冷水下鍋，➕適量薑片和料酒煮軟過冷水

2. 鴨爪去水放入乾淨容器，加上蒜末，白醋，醬油，白糖，鹽，料酒，辣椒醬，香油，抓拌均勻，放入冰箱醃製入味。

小贴士

調味根據鴨爪份量，調好後品嚐一下味道，酸甜開胃即可。隨時調整份量，個人口味添加調味。