潮汕蚝子饼（蚝洛）
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厨猫君是个潮汕妹子！今天做一道潮汕比较常见的家常菜……蚝子饼！潮汕话叫“蚝洛”！几乎潮汕地区每家每户都会做，也属于潮汕的特色菜！本来是用番薯粉的，买不到，所以今天用淀粉和面粉代替了！在潮汕吃蚝子饼要和香菜夹着吃才好吃，而且还要蘸蒜蓉甜辣椒一起吃才叫完美！
用料
| 蚝子 | 300g |
| 淀粉 | 50g |
| 面粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 50ml |
| 葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜蓉甜辣椒 | 少许 |
潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法
蚝子洗净滤干，葱切小段，鸡蛋打成蛋液，香菜洗净备用！
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第2张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第2张")
把淀粉和面粉，蚝子，水搅拌成面糊，加少许盐调味！
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第3张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第3张")
热油锅，下面糊煎！
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第4张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第4张")
煎到一面快熟的时候，把蛋液淋到面糊上面再翻面
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第5张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第5张")
煎好即可出锅
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第6张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第6张")
真正的潮汕蚝子饼必须和香菜一起开吃
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第7张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第7张")
再搭配蒜蓉甜辣椒一起吃很美味！
![潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第8张]( "潮汕蚝子饼（蚝洛）的做法步骤图 第8张")
小贴士
厨猫君口淡，所以再调味的时候只放了少许盐调味，这样可以吃到蚝子的鲜美，还有的朋友要加胡椒粉也是可以的！
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