潮汕蚝烙
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疫情呆在家没事发着玩
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 薯粉 | 300 |
| 生粉 | 50 |
| 蚝仔 | 200 |
| 葱 | 2根 |
| 土豆丝 | 1颗 |
潮汕蚝烙的做法
全部食材放一起除蚝仔最后 放土豆丝是因为家里有 很随意 胡萝卜丝我比较常放 比例 薯粉是农家自制的 比较粗糙 外面市场会磨得细些 薯粉就是番薯粉 盐 少许香油 。生粉是蚝煎酥秘密
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第2张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第2张")
水要一点一点加 糊糊稍微水状
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第3张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第3张")
个人爱好 我喜欢小蚝 比较新鲜
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第4张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第4张")
蚝最后放 蚝会出水 可以干点就别太稀
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第5张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第5张")
热锅多油是秘诀
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第6张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第6张")
香菜是它的灵魂
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第7张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第7张")
因为调料已经够咸香的了 我一半不会去沾雨露 不过会沾辣椒酱 放了酱油有点黑 可以选择不放
![潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第8张]( "潮汕蚝烙的做法图解 潮汕蚝烙的做法步骤 第8张")
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