玫瑰米糕

用料  

玫瑰米糕的做法  

1. 100克水加热至80度放入玫瑰花，放凉。

2. 粳米粉，水磨糯米粉，糖混合

3. 加入放凉的玫瑰水，水要一点一点的加

4. 把加过水的粉用手搓散，准备过筛

5. 蒸笼底部放张油纸，油纸挫点洞

6. 把粉用勺子过筛

7. 过筛好用刮刀刮平

8. 用薄一点的刀把刮平的粉划开

9. 放上刚刚泡过的洛施玫瑰花花瓣，蒸锅上汽后放入中火蒸30分钟

10. 30分钟后关火，取出，不要焐

小贴士

我水的比例是，粉总量乘0.5，再加4到5克，这也要看粉的潮湿度，粳米粉我是网上买的水磨粳米粉，这种粉做出来比较细腻，而且过筛好过，玫瑰用的是洛施花舍的玫瑰，这种玫瑰花很香，而且对减胆固醇有效果，在家我一直喝的这种玫瑰。