鸡骨草煲鸡

广东人煲老火汤讲究季节，同样是老母鸡煲汤，在冬天就煲滋补汤，在夏天就要煲清热去湿毒的汤，今天配一个鸡骨草土茯苓赤小豆，完美

用料  

鸡骨草煲鸡的做法  

1. 半只老母鸡（上身鸡胸肉部分）去皮去肥膏，飞水洗净

2. 鸡骨草一扎，土茯苓8-10片，茯苓10粒，陈皮一块洗净稍浸，土茯苓要逐片擦干净

3. 赤小豆洗净稍浸

4. 鸡骨草稍浸后要打开洗干净，检查一下有无豆荚，有就要丢掉

5. 所有材料处理干净，加3-4粒蜜枣，放入电炖盅，炖4.5小时

6. 落盐调味，靓汤出炉