鸡骨草鸡汤

鸡骨草：鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。


一看就是下火清肝的汤了，鸡骨草性寒，煲出的味道是甘的，配合其他食材就变得甘甜了，在广东，果然没有食材能逃得出广东人的饭桌，看似不能吃的也是能拿来煲汤或者煲凉茶🙈🙈🙈

用料  

鸡骨草鸡汤的做法  

1. 材料备好，乌鸡凉水下锅煮开去血水，可加少许料酒和姜片去腥，把辅料洗好备用，陈皮提前2小时泡发，用刀去掉里面那层白色的东东。

2. 鸡骨草丢水里洗洗泡泡捞起（叶子实在不好洗)

3. 凉水煮开后，加入乌鸡，鸡骨草，胡萝卜，姜片(少量或可不加)，陈皮各种准备好的食材，大火烧开后，大火转小火煮1小时左右就好了

4. 这是中途拍的，后面时间够了，看起来肉质看起来软糯点