叶儿粑俗称猪儿粑
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儿时的记忆妈妈的味道
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 糯米粉 | 800克 |
| 芽菜 | 200克 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜沫 | 20克 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 花生油 | 50克 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
叶儿粑俗称猪儿粑的做法
糯米与米2：1
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打成浆
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过滤一晚上
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肉沫配料
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炒香，慢慢熬出味道
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包好入锅蒸25分钟
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小贴士
川味的精华，儿时的记忆，远离家乡只能靠着儿时的记忆来做
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