麻辣小龙虾（都能做系列）
来源：菜肴屋 阅读：3.09W 次
做龙虾超级简单系列！！！大家都能做！！
用料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 花椒 | 30粒 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐，味精，鸡精 | 适量 |
| 耗油，味极鲜 | 适量 |
| 小干辣椒 | 6个 |
麻辣小龙虾（都能做系列）的做法
挑选体格大，钳子小的青壳龙虾
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第2张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，大火煮开，开锅煮8分钟。让肉质缓慢收缩，让龙虾安详的die
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第3张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第3张")
冷水泼淋，肉壳分离
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第4张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第4张")
用剪刀开背
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第5张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第5张")
干炒麻椒，桂皮，辣椒，香叶，炒香备用
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第6张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第6张")
热油炒准备好的大蒜末，生姜末，随后加入炒好的香料，炒香
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第7张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第7张")
加入龙虾翻炒2分钟
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第8张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第8张")
加适量料酒，耗油，味极鲜，翻炒3分钟
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第9张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第9张")
加盐，味精，鸡精，白胡椒适量翻炒1分钟，出锅
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第10张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第10张")
摆盘，擦盘，撒小葱
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第11张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第11张")
开吃，不够吃系列
![麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第12张]( "麻辣小龙虾（都能做系列）的做法步骤图 第12张")
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