香葱扇贝粉丝煲

生活在堪村，自己动手丰衣足食系列之扇贝粉丝煲，配料是1-2人份。

用料  

香葱扇贝粉丝煲的做法  

1. 1、煎扇贝：锅里放油，下扇贝，每面煎10秒。

2. 2、用煎完扇贝对的油，放蒜爆香，然后下粉丝（粉丝最好用温水泡），加水盖住。

3. 3、倒入煲中，放生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺（女儿不喜欢料酒的味道，我放的是1勺日本味淋，有点甜甜的味道，也是很不错）。然后中火煮收汤汁，底部还有少许汤汁的时候，大概10分钟左右。

4. 4、放入煎好的扇贝，盖上葱段（最好用小葱，原谅堪村找不到小葱），给扇贝淋上底部的汤汁，再煮5分钟，然后关火焖5分钟。

5. 5、另起锅热油，把油倒入煲里淋上，取出葱段，撒上葱花。

6. 6、出锅啦，周四的晚餐，三菜一汤标配。