脆皮鸡肉丸
来源：菜肴屋 阅读：2.78W 次
今天跟大家分享一道鸡胸肉的新吃法，外酥里嫩的脆皮鸡肉丸，简单又好吃，无任何添加剂，比买的还好吃～
用料
| 鸡胸肉 | 265克 |
| 姜 | 10克 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
| 六月鲜8克轻盐原汁酱油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋（裹鸡肉丸） | 1个 |
| 面包糠（裹鸡肉丸） | 适量 |
| 玉米淀粉（裹鸡肉丸） | 适量 |
| 食用油（炸鸡肉丸） | 适量 |
脆皮鸡肉丸的做法
准备好材料
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第2张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第2张")
鸡胸肉洗净切成小块
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第3张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第3张")
姜切丝
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第4张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第4张")
将鸡肉和姜丝放入料理机
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第5张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第5张")
打成细腻的泥状
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第6张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第6张")
将鸡肉泥放入容器中，加入1勺味达美臻品料酒、2克胡椒粉、1勺六月鲜18克轻盐原汁酱油
、1勺淀粉，搅打上劲![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第7张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第7张")
鸡蛋打散，面包糠和玉米淀粉分别装在盘中
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第8张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第8张")
手沾上水，取适量的鸡肉泥揉成丸子
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第9张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第9张")
先沾淀粉
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第10张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第10张")
再沾满蛋液
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第11张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第11张")
最后裹上面包糠
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第12张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第12张")
依次做好
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第13张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第13张")
锅中倒入适量的食用油烧至6-7成热时，放入丸子
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第14张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第14张")
小火炸至淡黄色捞出控油
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第15张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第15张")
等锅中油温升高时，放入复炸至金黄色
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第16张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第16张")
捞出控油即可
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第17张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第17张")
成品图
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第18张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第18张")
图二
![脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第19张]( "脆皮鸡肉丸的做法步骤图，脆皮鸡肉丸怎么做好吃 第19张")
大家都在看
最近更新