脆皮鸡块

外酥里脆~再来一罐百事，夏天不要太美好🐣

用料  

脆皮鸡块的做法  

1. 大鸡腿洗净稍微沥干

2. 切成适量大小，尽量保持大小一致🐤加入盐，白砂糖，姜蒜末，腌制2分钟。

3. 加入料酒，酱油，鸡蛋，用保鲜膜封好放入冰箱静置30分钟左右

4. 倒掉多余汁水，均匀裹上面粉和玉米淀粉

5. 倒入适量玉米油，待油面稍微冒泡（160度左右），入油锅炸制，变金黄即可捞出🐓
   
   

6. 当当当~摆盘就可以来吃啦！

小贴士

1.没有面粉也可以直接裹蛋黄液炸噢，一样美味。
2.喜欢更脆一点的可以等鸡块变色后捞出，然后再回锅炸一次。
     暂时就想到这些🐇