脆薯鸡块

-此方子来自秋秋的日常食记-

外脆里嫩的脆薯鸡块，简单快手，十几分钟就可以完成的健康小食，其实也可以当作减肥/健身期间的蛋白质+碳水来源。

表面煎到金黄香脆，内部多汁鲜嫩，切成小粒的土豆带来有趣口感，蘸番茄酱吃好吃到吮指！

◈注：
鸡腿肉或鸡胸肉都可以，鸡腿肉口感更嫩一些
淀粉可以用玉米淀粉或土豆淀粉


参考量：两人份

用料  

脆薯鸡块的做法  

1. 鸡肉肉末加入米酒、蒜粉、盐和胡椒粉，拌匀
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2. 加入切小丁的土豆以及淀粉，拌匀，混合物的粘合度应该是比较高的，如果还是松散可以多加一些淀粉

3. 不粘锅烧热少许油，分次将肉馅摊成约1厘米厚的小肉排，中火煎至金黄色，翻面，每面煎约5-8分钟，直到全熟。

小贴士

如果不怕胖的话可以多用一些油，鸡块就会更脆更香！但少油煎也会很让人满足，蘸番茄酱、蛋黄酱之类吃，健康食物也有了“垃圾食品”能带给人的快乐。