用料
脆皮鸡排的做法
鸡腿去骨 片好后中间切两刀 切断筋膜
盐 料酒 生抽腌制十分钟
冷锅下入鸡腿肉 皮朝下 下少许油盖上锡纸 压上有水的容器煎十分钟左右六分钟后翻面 煎熟再翻面 二分钟出锅改刀
配米饭 配菜 配蛋 黑椒汁或照烧汁
