光泽泡粉

用料  

光泽泡粉的做法  

1. 肉切丝，腌制。酱油（生抽老抽都放），料酒，淀粉腌制半个小时

2. 腌肉的时候，把粉干捞熟。

3. 肉腌制好，下油锅爆炒然后乘出备用。（油热锅，加入生姜、蒜头、干辣椒爆炒）

4. 清水烧开粉干入锅加点酱油（海天海鲜酱油味道更好吃），根据个人口味可以加点盐巴。

5. 最后起锅，把刚爆炒的肉铺在面上，搭配点榨菜少许葱花即可。（乌江榨菜）

小贴士

1、酱油用海天海鲜酱油更好吃
2、榨菜买乌江辣的口味更好吃
3、汤底可以用筒骨汤会更好吃
4、肉，我是在筒骨上切了一点下来用。