芥末鸭爪🦆

哈哈哈，前两天去洗了次脚，会所里的芥末鸭爪让我念念不忘，回来就自己研究一下。把酸辣鸡爪的配方改良下。

用料  

芥末鸭爪🦆的做法  

1. 鸭爪解冻，水里泡10分钟，泡出血水，剁2段，备用。

2. 姜片，料酒煮30分钟，中途撇去浮沫

3. 香菜，姜，蒜，小米椒，切碎，柠檬半个切片，记得去除柠檬籽，不然会苦

4. 芥末➕生抽➕醋➕糖➕水，拌匀

5. 鸭爪捞出，冰水里凉透，放进调料里腌制，冰箱冷藏味道更佳。

小贴士

具体酱料的多少大家可以根据自己口味减少或加多的。