柠檬鸭🍋🦆
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用料
| 咸柠檬 | 2/3个 |
| 鸭 | 半只 |
| 姜 | 一块 |
| 冰糖 | 一块 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
柠檬鸭🍋🦆的做法
鸭最好选本地土鸭洗净砍成比拇指头稍大的小块，姜切片，柠檬切片把里边的籽去掉
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冷锅，不放油下鸭肉和姜片爆炒至鸭肉收缩后，放白酒去腥，翻炒出油
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把炒香的鸭肉放到砂锅，放咸柠檬、冰糖和刚好没过鸭肉的水，大火烧开转小火慢炖40分钟左右，途中加鸡精调味，看汤汁剩差不多时就可以关火
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美味的柠檬鸭做好了
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