柠檬酒🍋

🍃这次的柠檬酒打算1个月左右就喝，所以用了度数没那么高的九江双蒸(29.5度)。

因为之前水果酒的帖子太长了，所以分出部分细节来新开了菜谱，更多水果酒请戳👉：

用料  

柠檬酒🍋的做法  

1. 柠檬用盐搓一遍，泡盐水十分钟，刷去表面脏东西再用清水清洗干净晾干。

2. 刮下薄薄一层柠檬皮。酒里面我放了一些，其它的准备用来做柠檬酱。

3. 柠檬去白瓤，去籽。⚠️一定要去！不然你会收获一坛苦酒。有一些我是直接用的纯果肉。

4. 酒备好。

5. 处理好的柠檬，黄冰糖，酒倒入清洗干净无油无水的密封瓶即可。

6. 两个多月的柠檬酒拿来做菜也很棒。腌制了黄花鱼🐟 煎起来很香。

7. 有柠檬酒的小伙伴可以试试。