大白菜炒杂
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简单却很好吃，大白菜的清甜好滋味
我就只用蚝油调味
用料
| 大白菜 | 半颗 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 灯笼椒 | 半粒 |
| 新鲜香菇 | 1朵 |
| 甜豆 | 6-8个 |
| 小玉米 | 4-6根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 调味料 | |
| 蚝油 | 2勺左右 |
| 勾芡 | |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 开水 | 3汤匙 |
大白菜炒杂的做法
大白菜洗净切段
甜豆切半
红萝卜去皮切片
香菇切片
小玉米切段
灯笼椒切片
蒜剁碎
勾芡材料混合均匀备用少许油爆香蒜，过后倒入大白菜和红萝卜炒，炒到差不多软了加入香菇,小玉米，甜豆继续炒
接着加入适量开水，与材料平就可，然后倒入蚝油拌均，盖上锅盖继续焖煮至材料滚，最后倒入灯笼椒翻一番，最后倒入芡水收汁即可上桌
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