大酱拌杂菜

拜托韩国酱料之大酱拌杂菜，用韩式大酱做出比较符合中国人口味的大拌菜，简单易操作，而且清爽好吃。
蔬菜品种不用拘泥于菜谱，可以根据个人口味进行自由调整，只要你喜欢……

用料  

大酱拌杂菜的做法  

1. 新松大酱。

2. 黑木耳提前加水泡发好。

3. 开水中焯水一分钟捞出。

4. 凉透，去除根部，撕成小朵。

5. 菠菜去根去黄叶。

6. 开水中焯水半分钟。

7. 迅速捞出过几遍冷水，切记不要焯水时间太长。

8. 紫洋葱切细丝。

9. 胡萝卜切细丝。

10. 苦菊洗净摘成小叶，所有配菜准备好备用。

11. 取一个大碗，放一勺大酱。

12. 两勺生抽。

13. 两勺香油。

14. 蒜切碎放入。

15. 搅拌均匀。

16. 调好的酱要稀一些。

17. 将所有配菜放入大盆，倒入搅拌均匀的酱汁。

18. 用手抓匀。

19. 最后撒上一把熟的白芝麻即可。

20. 清爽好吃的大酱拌杂菜。