青红椒炒鱿鱼🦑

在老家第一菜市场买的，一个惠安女装扮的大妈，她家的海鲜好贵！4只鱿鱼80元，还是熟的，关键是我没有吃到这道菜。

用料  

青红椒炒鱿鱼🦑的做法  

1. 材料处理：鱿鱼撕去红黑色外皮、去除内脏等，洗净切长条；青红椒去籽切块；蒜拍碎；鱿鱼是熟的，全程大火快速翻炒。

2. 热油，加入青红椒翻炒断生

3. 加入鱿鱼、淋少许开水，防止水分蒸发过快鱿鱼干掉

4. 加入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀

5. 加入蒜碎，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

鱿鱼尽量买生的，炒的时候时间就要延长，可加锅盖焖煮。