团圆小丸子
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控制火候是关键。
用料
| 蚝油 | 2勺勺 |
| 后腿肉 | 7两 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 萝卜 | 半个根 |
团圆小丸子的做法
开始剁肉
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加入鸡蛋
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萝卜擦丝，剁碎，用蒸笼布挤去大部分的水分
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加入萝卜，盐，鸡精，蚝油，淀粉，抓匀
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抓成这种圆圆
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小火，注意是小火，慢炸，挤的时候就要尽量小，要不停的翻滚.均匀上色.捞出，
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北方人的年味.在白菜粉条炖丸子里，翻腾着幸福，新年快乐大家！
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