“团团圆圆”萝卜鸡肉丸

蒸过的萝卜吸收了肉香的同时又清甜可口，加入香菇和大葱的鸡肉丸味道鲜美浓郁，两者结合起来淋上味事达味极鲜和一点麻油，口感更胜一筹，在中秋饭桌上不妨制作这道有着“团圆”感觉的宴客菜，解腻营养不上火。

用料  

“团团圆圆”萝卜鸡肉丸的做法  

1. 白萝卜去皮切成2~2.5厘米的小段，放入锅中加足量水和少许盐，大火煮到萝卜变得有透明感后捞出，放凉备用。

2. 鸡腿去骨去皮，鸡胸切小块，两者各留一半绞成肉泥，另一半切成小丁，混合放入碗中，加入香菇丁、大葱碎还有调味中的所有调料一起搅打上劲。

3. 鸡丸中用到的味事达味极鲜，用上少许就能起到提鲜增味的作用。

4. 放凉的萝卜用小勺在中间挖一个洞，注意力度不要太使劲，挖通了就不好了。

5. 在小洞中填入鸡肉馅，用勺子或者手指蘸一点点水，整理一下形状，呈现圆圆的丸子模样即可。

6. 放入锅中，开大火蒸15分钟左右。

7. 蒸制的过程中在小碗中混合味事达味极鲜和麻油备用。味事达味极鲜只需加入少许便可为整盘菜注入鲜活力，增色又提味。附上购买链接：

8. 出锅后在表面均匀淋上步骤7即可。

小贴士

萝卜需要煮到有透明感会更好挖洞，最后的步骤也更快蒸熟。
在萝卜中填入鸡肉馅的时候可以填多一点点，蒸完会更饱满好看。