炸秘制酥肉
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用料
| 猪瘦肉 | 3斤 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 干花椒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
炸秘制酥肉的做法
还有蒜泥
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佐料全在图片
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用量适中
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用手拌匀
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不要放太多豆瓣
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搅拌
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3加红薯粉
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肉上面要包裹淀粉才行
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成品
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小贴士
一定要用红薯淀粉，才能又嫰又酥，还能定型
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