油炸辣椒

怀孕初期吃什么都没味，一天天地不想吃东西，非常想念妈妈做的油炸辣椒，虽然知道这东西上火，但想到那又辣又香的味道，食欲似乎也回来了，少吃一丢丢应该没问题吧😋

用料  

油炸辣椒的做法  

1. 干红辣椒一小把，别太多了，辣椒每餐吃不了多少。用干净的半干纱布擦干净，不要沾水。

2. 锅里加入食用油加热，油不用太多，没过辣椒的一半就行。

3. 油稍热后，放入擦干净的辣椒翻炒。用小火，油温不能太高，否则辣椒一放进去就炸糊了。

4. 炒至辣椒变色，立即关火盛到研钵里。

5. 加少许盐，晾凉后再捣碎，加一点点开水就能吃啦。
   凉后的辣椒应是脆的，很容易碎，捣的过程中辣椒会散发出惊艳的香味！谁捣谁知道哈😄

小贴士

1、辣椒炸的时候一定要注意观察，看到有两个颜色变深就可以关火了。
2、炸好后，一定要放凉再捣碎。