一菜两吃之莴笋篇

用料  

一菜两吃之莴笋篇的做法  

1. 新鲜莴笋叶洗净切段，小米椒切小段。起热油锅爆炒，加盐及生抽调味。菜叶断生后出锅。

2. 莴笋茎去皮切丝，撒半勺盐腌两小时后洗去盐分挤干水分。油锅烧热两勺油爆香葱花，将葱油浇至笋丝上，加少许盐麻油调味，拌匀。