炸鸡球
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用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 面包糠 | 克 |
| 盐，味精，耗油 | 克 |
| 姜，葱沫 | 片 |
| 胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 料酒 | 勺 |
| 油菜 |
炸鸡球的做法
鸡肉剁成泥，葱姜沫，鸡肉剁肉要剁断筋络，油菜切成细丝。
鸡肉加葱姜顺时针搅拌，加耗油，胡椒粉，盐味精，香油![炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第2张]( "炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第2张")
鸡肉用手挤成丸子，将丸子放入面包糠，沾上面包糠。
![炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第3张]( "炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第3张")
油温3-4成将油菜放入炸至，松脆捞出，放在盘子上做装饰。
![炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第4张]( "炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第4张")
待油温5-6成热下入鸡肉球，先定形，在慢慢推动，防止面包屑脱落，油温不易高，可把锅拉离锅台，待鸡肉炸至表面金黄捞出控油，
![炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第5张]( "炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第5张")
装盘
![炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第6张]( "炸鸡球的做法步骤图，炸鸡球怎么做好吃 第6张")
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