嫂嫂的味道之烧土豆条
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我们家是山西人,自打嫂子嫁到我们家,我们在一起住了十多年,从我8岁起一直到我成人,一家人其乐融融,从来没有过磕磕绊绊,我嫂子不仅长得漂亮,人很大气,是个大大咧咧的山东大妞儿!自从出国以后就和嫂子分开了,出国这十年往往很想念她,经常想起嫂子做的饭菜,她是我们家厨房里的主力,逢年过节都是嫂子掌勺,也是好评如潮!想念嫂子的时候就想做两道家乡菜,回味一下嫂子的味道!
今天跟大家分享一道我们家经常吃的烧土豆条,我们山西人爱吃醋,习惯把菜炒出酱油色,还喜欢放花椒面儿之类的调味品,口味相对来说会重一些哦!
用料
土豆 | 2个大的绵土豆 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 直至上色到自己喜欢的程度 |
花椒粉 | 2小勺 |
醋 | 沿着锅边淋一圈 |
葱和蒜 | 如图 |
盐 | 根据个人口味出锅前酌量添加 |
嫂嫂的味道之烧土豆条的做法
土豆去皮切条
葱切成图片的样子,蒜切末备用
调料展示
热油加蒜末炒香,加入花椒粉继续炒香
加土豆条翻炒,加老抽和生抽
开大火沿着锅边儿淋一圈醋,翻炒出锅!开饭啦!!!
小贴士
买绵土豆哦!不是脆土豆
是最后加醋哦
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