炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉
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用料
| 肉 | 100克 |
| 蒜薹 | 250克 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
把肉切成肉丝备用，
蒜薹切段冒一下水，断生！![炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第2张]( "炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第2张")
炒肉不粘锅，不用淀粉肉也很嫩的诀窍
就是:热锅凉油，把锅烧的热，放入凉油，赶紧放入肉，火🔥转小火，炒制肉丝！![炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第3张]( "炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第3张")
待肉丝变色，断生，说明炒好了，
把火转大，放调料！![炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第4张]( "炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第4张")
放入盐，生抽，老抽，爆炒几下，放入蒜薹，均匀变色即可！
（因为蒜薹之前已经断生啦）！
我们一般喜欢吃过火的，所以多炒了一会！![炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第5张]( "炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第5张")
出锅！
![炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第6张]( "炒肉不粘锅的秘诀～蒜薹炒肉的做法步骤图 第6张")
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