麻辣蝴蝶虾
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用料
| 大虾 | 适量 |
| 佐料 | |
| 小米椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香芹 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 调料 | |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
麻辣蝴蝶虾的做法
洋葱、姜切条，葱、小米椒切段，大蒜剥皮
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第2张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第2张")
大虾去头，剥掉三分之二的虾壳，对半劈开 ，去虾线
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第3张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第3张")
锅中倒入冷油，加郫县豆瓣酱，炒出红油
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第4张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第4张")
放入所有佐料炒香
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第5张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第5张")
加大虾翻炒均匀
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第6张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第6张")
加啤酒
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第7张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第7张")
加入全部的调料炒匀，开大火煮开后转中小火烧一会
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第8张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第8张")
出锅前放入香芹翻炒均匀，大火收汁。出锅后撒上香葱和白芝麻装饰一下
![麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第9张]( "麻辣蝴蝶虾的做法步骤图，麻辣蝴蝶虾怎么做好吃 第9张")
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