独家土豆丝做法，又香又好吃

这道土豆丝是我从初中开始就会做的拿手菜，跟常规的青椒土豆丝或者酸辣土豆丝不同，这里又妙招～

用料  

独家土豆丝做法，又香又好吃的做法  

1. 先把土豆洗净削皮切丝，然后将土豆丝用清水稍微清洗一下，注意这里不要洗的时间长，也不要多次，保留少许淀粉，我希望炒出来的土豆丝能够有软糯的感觉

2. 热锅下猪油，猪油炒更香，等猪油融化烧热，放入土豆丝，直至土豆丝炒软，颜色慢慢变的透明，土豆丝之间也黏连在一起

3. 加入少许生抽调味，少许老抽上色，加入适量盐和十三香粉。继续翻炒，出锅前两分钟加入切好的青蒜段（也可以不加），等到青蒜炒软，蒜香味出来，就可以出锅了。

小贴士

用猪油，全程不加一滴水！